Nie wyrzucajmy jedzenia

Przeciętne polskie gospodarstwo domowe marnuje 165 kg żywności rocznie, czyli w każdym domu codziennie trafia do kosza ponad 0,5 kg żywności.

Z badań Instytutu Ochrony Środowiska - Państwowego Instytutu Badawczego wynika, że w Polsce marnuje się ponad 4,8 mln ton żywności rocznie, z czego ponad 2,5 mln ton (56 proc.) pochodzi z gospodarstw domowych. "Przeciętne polskie gospodarstwo domowe marnuje 165 kg żywności rocznie, czyli w każdym domu codziennie trafia do kosza ponad 0,5 kg żywności. Aż 92,4 proc. badanych gospodarstw domowych wskazało jako najczęściej wyrzucany rodzaj żywności dania gotowe (potrawy przygotowane w domu) oraz jadalne resztki talerzowe, czyli niezjedzone potrawy, i właśnie ta grupa żywności stanowi 1/4 żywności wyrzucanej w domach. Ponad 11 proc. wyrzucanej w domach żywności stanowi pieczywo i produkty piekarnicze, do czego przyznało się 91,4 proc. ankietowanych" - podał IOŚ-PIB.

Jak wskazała dr inż. Sylwia Łaba z IOŚ-PIB, w czasie świąt skala jest jeszcze większa: - Aby zaspokoić tradycję obfitości i ilości potraw, wielu Polaków przygotowuje na święta zbyt dużo jedzenia, robi w ferworze przedświątecznych przygotowań nieprzemyślane i niezaplanowane zakupy. Efekt? Nasze żołądki mają taką samą pojemność, więc duża część tych potraw nie zostanie zjedzona i trafi do kosza, bo świeże produkty, takie jak sałatki, ryby czy wypieki, szybko się psują - podkreśliła.

Zamiast wyrzucać nadmiar jedzenia - można je zostawić potrzebującym.

Gwoli przypomnienia: w Siemiatyczach, przy ul. Grodzieńskiej, na manhatanie, od strony parkingu, od kilku lat jest jadłodzielnia. Wbrew pozorom często wykorzystywana. Jadłodzielnia działa też od 5 lat w Bielsku Podlaskim, przy parafii Najświętszej Opatrzności Bożej, ul. Wrzosowa 16. W ostatnich dniach działalność rozpoczęła jadłodzielnia w Hajnówce - przy ul. Lipowej 39.

Co możesz przynieść? Produkty, które sam mógłbyś zjeść: nadwyżki zakupów w opakowaniach (np. marchew, cebula, ziemniaki, jabłka, pietruszka); produkty po dacie "najlepiej spożyć przed" (ale nie po "należy spożyć do"); produkty zapakowane lub w pojemnikach z etykietą; domowe wyroby (ciasta, zupy - dobrze zapakowane, z opisem składu i datą przygotowania); nabiał: sery, jogurty, twarogi; produkty suche: kasza, ryż, makaron, mąka, cukier.

Nie przynosimy: surowego mięsa, produktów z niepasteryzowanego mleka, potraw z surowymi jajami (np. kremy, budynie, domowy majonez), produktów napoczętych (np. otwartych puszek), produktów wymagających chłodzenia, które były poza lodówką dłużej niż 30 minut, produktów po terminie przydatności do spożycia, zepsutych (nietypowy zapach, kolor, nadgniłe, z wypukłym wieczkiem), alkoholu, używek i leków.

ak, fot. jsw