Korowaj Mielnicki 2026

Gminny Ośrodek Kultury, Sportu i Rekreacji w Mielniku od kilkunastu lat organizuje Festiwal Korowaja Mielnickiego. Główną ideą Festiwalu jest podtrzymanie dawnej kultury kulinarnej, tradycji weselnej i przekazywanie wiedzy o wypieku korowaja. Formuła Festiwalu opiera się na konkursie, w którym uczestniczyć mogą korowajnice (kobiety wypiekające korowaj) z całego kraju. Festiwalowi towarzyszą występy zespołów śpiewaczych .

Podczas występów na scenie powołana komisja przez Organizatora ocenia konkursowe korowaje pod względem smaku, estetyki wykonania oraz tradycji dekoracyjnej, która była różna w zależności od regionu, w którym korowaj był wypiekany.

Mielnicki korowaj weselny w 2019 r. został wpisany na listę produktów w kategorii Wyroby piekarnicze i cukiernicze w woj. podlaskim. Charakterystyka korowaja mielnickiego: wierzch korowaja dekorowany był figurkami, wykonywanymi także z ciasta drożdżowego, a okalany był plecionką z ciasta – warkoczem lub płotkiem. Ozdoby znajdujące się na korowaju posiadały przypisane symbole: figurki w kształcie księżyca i słońca symbolizowały symbiozę człowieka z przyrodą – życie, białe płótno oraz wianek znajdujące się na wierzchu ciasta, symbolizowały czystość panny młodej, dwa ptaki – parę młodą, a szyszki były symbolem potomstwa.

Do konkursu przystępują osoby z województw: podlaskiego, mazowieckiego, lubelskiego. Korowaje są różne i przez idee konkursu jest możliwość przedstawienia bogactwa ich różnorodności pod względem smaku, ale i symboliki. Po ogłoszeniu wyników, korowaje są rozdzielone wśród publiczności.

Wstęp bezpłatny

Harmonogram festiwalu:

Sobota 9 maja 2026 r. Gminny Ośrodek Kultury, Sportu i Rekreacji w Mielniku ul. Zaszkolna 1

- od godz. 15.00 do godz. 15.45 – przyjmowanie zgłoszeń do konkursu kulinarnego „Korowaj Mielnicki 2026”

- od godz. 16.00 część artystyczna: Mielniczanie z Mielnika, Wrzosy z Wilanowa, koncert akordeonowy pieśni i przyśpiewek weselnych

- ogłoszenie wyników konkursu kulinarnego " Korowaj Mielnicki 2026"

- degustacja konkursowych wypieków

Regulamin konkursu i karta zgłoszenia dostępne na:

https://goksir.mielnik.eu/aktualnosci/konkurs-kulinarny-korowaj-mielnicki-2026-.html